課程編號
MC197HS / MC197ES
課程目標
讓學員認識在院舍為不同吞嚥需要的長者製作餐膳的知識及技巧,以提升學員之就業競爭能力
課程內容
".認識長者生理狀況 .長者進食及餐膳烹調宜忌 .常見長者餐膳的飲食原則及特點 .廚務知識,食物安全衞生及感染控制 .長者餐膳製作"
入讀要求
"1/ 具半年或以上廚務相關工作經驗;或有意轉職相關行業工作、中三程度;及 2/ 具工作經驗"
訓練期
24小時(每堂 4 小時,共 6 堂)
學費
$0 ( 豁免學費 ) / $525 ( 高額資助 ) / $1750 ( 一般資助 )
備註
"學費豁免/資助 .沒有收入或每月收入為$14,000或以下之申請人,可申請「豁免繳費」 (出席率須達80%) .每月收入為$14,001- 22,000之人士,可申請繳付「高額資助學費」 (出席率須達80%) .每月收入為$22,001或以上之人士,則須繳交「一般資助學費」 備註 .現修讀或報讀「兼讀制非就業掛鈎課程」的學員,可同時報讀或入讀多於一項「兼讀制非就業掛鈎課程」。"