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僱員再培訓課程

京川滬菜初級廚師基礎證書

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課程編號

MC093DS

課程目標

讓學員認識基本的京川滬菜製作及廚房工作及實務技能，以投身京川滬菜初級廚師的工作

課程內容

．行業簡介
．常用製作用具及材料基本知識食
．物安全與衞生
．京川滬菜製作
．飲食業工作安全
．個人素養及求職技巧

入讀要求

．中三程度或
．小六程度及具兩年或工作經驗
（申請人如未達小六學歷程度，按面試表現決定取錄與否）

訓練期

152小時

學費

備註

現修讀或報讀「就業掛鈎課程」的學員，可同時報讀或入讀多於一項「晚間制基礎技能(職業語文、資訊科技應用)課程」。


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