Methodist

課程編號

MC193HS ( 日間 ) / MC193ES ( 晚間 )

課程目標

讓學員認識咖哩菜中傳統香料的特性及配搭運用，了解不同地區的咖哩種類，掌握咖哩菜中常用的配製方法，協助學員提升烹調咖哩菜式的技巧

課程內容

▲飲食業職業安全
▲不同地方的咖哩菜式的特色
▲主要成分及烹調技巧

入讀要求

● 現職或曾任職飲食業廚房部工作的人士；或

● 持有由ERB頒發的「泰越菜式廚務助理基礎證書」、「日本料理初級廚師基礎證書」、「茶餐廳廚吧助理基礎證書」、「廚務助理基礎證書」或同等資歷

訓練期

24小時

學費

$0 ( 豁免學費 ) / $525 ( 高額資助 ) / $1750 ( 一般資助 )

備註

學費豁免／資助
．沒有收入或每月收入為$14,000或以下之申請人，可申請「豁免繳費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$14,001- 22,000之人士，可申請繳付「高額資助學費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$22,001或以上之人士，則須繳交「一般資助學費」

備註
．現修讀或報讀「兼讀制非就業掛鈎課程」的學員，可同時報讀或入讀多於一項「兼讀制非就業掛鈎課程」。